A primeira de muitas...

Hoje é o segundo dia do ano de 2014, e depois de muito pensar e de incentivos decidi fazer um blog de culinária. Amo cozinhar realmente e acho que seria bem legal poder passar todas as dicas e receitas pro mundo da web pra alguma forma eternizar tudo...

Bom hoje depois de descansar muito e comer o que sobrou da ceia de Ano Novo na casa da Vovó Augusta ( que tava tudo muito bom, inclusive os meus brownies e blowdies que depois passo a receita aqui no blog rs), a mamãe pediu para eu ver uma receita de torta de liquidificador bem rápida para fazer com sardinha para o lanche, já que a Tia Elisa tinha chegado. Ah e a Cris amiga da mamãe veio passar o ano Novo com a gente. Aí depois de fazer umas pesquisas na net, peguei uma receita de massa ótima, inclusive que dá pra fazer com outros recheios, frango, carne moída, legumes, hot dog e etc. Olha como ficou:

A receita da massa é bem simples, e o recheio também, para o tanto de massa usei duas latas de sardinha light temperado com ervas finas e duas latas de tomates pelados, porque gosto mais molhadinho. A receita:

Torta de Liquidificador de Sardinha

Ingredientes

Massa

2 1/2 xícaras de leite

1 xícara de óleo

4 ovos (usei ovos caipiras)

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher de (chá) de sal

2 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado

Recheio

2 latas de Sardinha light temperadas com ervas finas

2 latas de tomates pelados picados em quadrados com sementes e molho da lata

1 cebola picada grosseiramente

1 dente de alho picado

azeite o suficiente para cobrir a panela

1 colher de (sopa) de manteiga

1 colher de (chá) de tomate em pó desidratado

1 colher de (sopa) de açúcar

2 colheres de (sopa) de leite

sal a gosto

orégano para polvilhar

molho tártaro granulado para polvilhar

Modo de Fazer

Para fazer a massa basta bater tudo no liquidificador (eu sempre coloco os líquidos primeiro no copo e depois o secos, para bater e não empelotar). 

Para o recheio refogar a cebola e o alho no azeite e na manteiga (sempre uso  manteiga para não queimar o azeite e dar um gostinho na comida), quando a cebola estiver quase dourando colocar o tomate desidratado em pó e misturar para dar uma corzinha na cebola. Depois basta colocar o tomate pelado picado, temperar com sal e temperos que quiser, colocar o leite e o açúcar e deixar ferver. Por último colocar a sardinha desfiada.

Para montar colocar a metade da massa na forma, colocar o recheio em colheradas, e depois colocar o restante da massa. Colocar o orégano e molho tártaro por cima.

Dica: gosto depois de montada a torta, passar o garfo na massa fazendo redemoinhos, para o recheio se misturar à massa, e assim fica molhadinho.

Mais uma foto:

Espero que vocês gostem desta receita e de muitas outras... : )